Integralat
Sustentabilidade e Inovação
Desenvolvimento sustentável é parte do modelo de negócio da LAEP, controladora da Parmalat e da Integralat. Para a empresa, além de inovar e criar produtos de qualidade, é preciso crescer respeitando Parceiros, Clientes e Meio Ambiente.
É este respeito começa com o compartilhamento dos conhecimentos acumulados pela empresa com seus principais parceiros: os produtores de leite. Seja por meio da divulgação de pesquisas, de treinamentos teóricos ou práticos, ou do fornecimento de genética ou de animais adequados às condições do clima e das fazendas brasileiras.
Além de manter uma equipe de profissionais com perfil técnico, a empresa possui acordos com as principais universidades e institutos de pesquisa do país – como a Epamig, a Embrapa, a ESALQ e a RBQL - Rede Brasileira de Controle e Qualidade de Leite - que a ajudam a conhecer cada vez mais a produção de leite e suas variáveis e a treinar e capacitar funcionários e produtores.
Com finalidade semelhante, foi criada, em 2007, a Integralat, uma empresa dedicada a ampliar e qualificar a produção primária de leite no Brasil, com melhorias ambientais e sociais. Isto é feito por meio da melhoria genética dos rebanhos e do domínio do manejo e da alimentação a pasto com baixos custos de produção.
Em comparação com outros países, a produtividade do rebanho brasileiro é bastante baixo. Enquanto o Brasil produz em torno de 3 litros por vaca /dia, os Estados Unidos e na Argentina produzem 24 litros por vaca/dia e 15 litros por vaca/dia respectivamente.
Ou seja, enquanto os Estados Unidos produzem 80 bilhões de toneladas de leite por ano com um rebanho de 9 milhões de vacas, o Brasil produz menos de um terço desta quantidade de leite com quase o triplo do número de animais. Isso evidencia o enorme desperdício de recursos naturais, se considerarmos que uma vaca leiteira bebe cerca de 60 litros de água por dia e consome outros 160 litros na atividade de ordenha, e aproximadamente 15 kg de alimentação diária, independentemente de sua produtividade.
A baixa produtividade estimula a migração de produtores rurais tanto para as grandes cidades como para novas áreas da fronteira agrícola. Estudos oficiais indicam que boa parte do desmatamento do Cerrado e da Amazônia é realizado por pequenos produtores agrícolas que, sem condições de sobreviver nas suas regiões de origem, ganham a vida desmatando florestas e criando novas fazendas.
Com iniciativas economicamente sustentáveis, a Integralat se propõe a prover esses produtores de técnicas gerenciais, maior qualificação na produção de leite e rebanhos com melhor genética e mais produtivos (15 litros por vaca/dia).
Os resultados sociais e ambientais destas iniciativas são imediatos. Ao substituir 5 vacas que produzem 3 litros/dia por uma única vaca que produz 15 litros/dia, o consumo passa a ser de um quinto dos recursos naturais, como água e pastagem, e de outros insumos agrícolas.
A emissão de metano por parte dos animais é igualmente reduzida já que a introdução de vacas mais produtivas permite a diminuição do rebanho brasileiro, tendo em vista que o gás metano é extremamente nocivo ao meio ambiente.
Outro resultado importante dessa iniciativa é o aumento da renda mensal do produtor em até sete vezes, resultado de uma maior produtividade e de produtos de maior qualidade e menor custo que chegam à mesa dos consumidores.
Para avançar neste projeto, a Integralat adquiriu a “In Vitro”, empresa especializada em fertilização e com o domínio da técnica de clonagem, e foi o primeiro laboratório de FIV do mundo a receber o certificado ISO 9001.
Com esta empresa e seus técnicos, a Integralat desenvolve o maior projeto mundial de transferência de embriões, com a fertilização de 50 mil receptoras com sêmen sexado, utilizando como doadoras as melhores matrizes leiteiras do país, e escolhendo o sêmen dos melhores touros com genética comprovada de alta produção leiteira.
Por meio do processo de aspiração de oócitos, a empresa une o melhor da genética de vacas holandesas (com capacidade de produzir 30 litros por dia de leite) com touros da raça gir (mais resistentes às altas temperaturas e terrenos íngremes).
Com este processo, foram alugados 30 mil “ventres” de vacas de corte, nos estados do Pará, Mato Grosso e Goiás, para a produção deste novo rebanho de alta produtividade e mais de mil bezerras já nasceram até outubro de 2.008.A Integralat tem novilhas girolanda analisadas e avalisadas pela In Vitro disponíveis para venda à produtores de leite nos cruzamentos ¾ e 7/8 Girolando em suas fazendas nos municípios de Cruzília (MG) e Unai (MG).
A empresa também acumulou muito conhecimento sobre técnicas de manejo e alimentação a pasto com baixos custos. Com isso, ampliou a produção da Fazenda El Calden, no Uruguai, de 12 mil litros de leite por dia para 17 mil litros de leite por dia,durante 2.008. E colocou a Fazenda Cachoeira, no Sul de Minas Gerais, em operação com a instalação da primeira ordenha em outubro de 2008.
| Os parceiros Quem são as empresas e cruadires que cederam a nata de seus animais para que a INtegralat construísse um rebanho dos sonhos |
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| Touros de performance Quem são os pais das novilhas integralat, com grande potencial produtivo |
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ASCENDÊNCIA:
A bezerra 01 é uma girolando meio sangue, 50% gir, 50% holandês. Filha de uma vaca holandesa com lactação média de 10,7 mil quilos de leite por ano, o que dá cerca de 35 quilos de leite por dia. O melhoramento se deu por meio da aspiração de oócitos de matrizes holandesas das melhores fazendas do Brasil. O embrião foi feito utilizando sêmen sexado, proveniente de um touro provado da raça gir leiteiro.
POR DENTRO DO MELHORAMENTO:
Embora a recomendação do Ministério da Agricultura para a raça girolando seja o 5/8, 5/8 de holandês mais 3/8 de gir, a opção foi pelo meio sangue. “Nós não temos um rebanho 3/4 dentro do padrão e volume necessário para fazer o 5/8. Estamos começando da estaca zero fazendo o F1, porque a partir dele conseguimos fazer o 3/4 e o 5/8 dentro do padrão de qualidade Integralat”, diz Carlos
REGIÃO INDICADA:
Esta linha de novilhas da qual a bezerra 01 é o primeiro exemplar é indicada para o Norte do País, região que tem temperatura e umidades altas. Estes animais são mais adaptados ao calor, resistem melhor ao estresse térmico, ao contrário dos 3/4 e 5/8. “Estes animais estão sendo feitos sob medida para os locais que a Integralat está trabalhando”, diz Ferraz.
PRIMEIROS CUIDADOS:
Ao nascer, as bezerras têm o umbigo curado e são colocadas para mamar o colostro, primeiro leite da vaca rico em anticorpos o que garante imunidade a diversas doenças. Até os sete meses de idade, elas mamam na mãe, com cuidado nutricional e sanitário, acompanhado por técnicos e veterinários competentes.
POTENCIAL PRODUTIVO:
Pesquisas apontam que o potencial produtivo é em torno de cinco mil quilos por lactação no sistema de pastejo. Completados setes meses, fêmeas são desmamadas e começam a se alimentar de pastagem combinada com sal mineral e um reforço de concentrado (farelo de soja, farelo de milho e minerais). “Quando as novilhas estiverem em lactação, vão consumirr, em média, um quilo de concentrado para cada três litros de leite”, explica Ferraz.
ACESSO À TECNOLOGIA:
A Integralat disponibilizará os animais de acordo com um cadastro dos integrados. Até abril do próximo ano, está previsto o nascimento de oito mil animais. No entanto, só terão acesso a esta tecnologia os produtores que estiverem dentro do perfil do projeto. Em outras palavras, aqueles que tiverem pré-requisitos como: vocação para atividade, disposição para o trabalho, morar na propriedade, ter mão-de-obra treinada, ter energia e água na propriedade, etc.
NOVO REBANHO:
A Integralat, renovará e ampliará os plantéis de suas fazendas próprias, disponibilizando animais para os produtores parceiros que se enquadrarem dentro do perfil do projeto, atendendo, inclusive, a parceiros em outros países que já vem solicitando a presença da Integralat em novos projetos para fornecimento de genética tropical de alta performance
